Yemeklere lezzet ve tat katan sosların, özenle hazırlandığı gibi özenle de saklanması gerekmektedir. Sosların yapımından saklanmasına kadar birkaç önemli nokta bulunmaktadır.
Soslar sağlıklı ve pratik olmalı, ayrıca çok yağlı olmamalıdır. Aksi halde sindirimi güçleştirerek sağlığı bozar.
Sos hazırlarken dikkat edilmesi gerekenleri şu şekilde sıralayabiliriz:
– Tavada kalan silme yağa 1 çorba kaşığı krema ya da yoğurt ekleyerek sos hazırlarsanız, sosunuz az yağlı ve sağlıklı olur.
– Sosunuzu daha koyu ve kalın hale getirmek istiyorsunuz. Ancak bunun için un koymanız gerekmektedir. Siz un koymak istemiyor ve daha sağlıklı bir sos yapmak istiyorsanız un yerine püre haline gelmiş mantar ve yumurta sarısı kullanarak sosunuzu hazırlayabilirsiniz.
– Servis esnasında fındık büyüklüğünü geçmeyen ölçülerde tereyağı ve zeytinyağı eklemeniz sebzelerinizi daha lezzetli ve sağlıklı yapacaktır.
Yorum Yok