Ekmek Üreticileri Sendikası Lideri Cihan Kolivar, geçen günlerde “Ekmek aptal toplumların Temel Besin maddesidir” söylemi sonrası tutuklandı. Laf konusu tutuklamanın ve Kolivar’ın kelamlarının akabinde ekmek ile ilgili tartışmalar yine gündeme geldi.
Konunun politik bir yanı olmasıyla birlikte sıhhat boyutu da uzmanlar tarafından tekrar münakaşa konusu oldu. Türkiye Diyetisyenler Derneği Yönetim Konseyi Üyesi Burcu Dikmen Tezcan, ekmek tüketiminin sıhhat açısından tesirlerini Cumhuriyet’e kıymetlendirdi.
Tezcan, ekmek tüketimi ile toplumların gelişmişlik seviyeleri ortasında bağ olduğunu belirtti. Tezcan, “Bir ülkede yumurta, et, süt tüketimi gelir dağılımına nazaran gerçek ve adil bir formda dağıtılmışsa, bunun tüketimi de hanelerde yüksek olacaktır. Gelir dağılımı adil bir biçimde olmadığında ve yoksulluk kavramı da oluştuğuna nazaran beşerler karınlarını doyurmak için ekmek tüketmek zorundalar. Gelişmiş toplumlarda ekmek tüketimi daha düşük. Buna rağmen zerzevat, protein tüketimi ise daha yüksek. Yani ekmek tüketimini zeka gelişimiyle Aksi orantılı olarak düşünebiliriz” diye konuştu.
‘BİRÇOK HASTALIĞA YER OLUŞTURUYOR’
Tezcan, peynir ve yumurta üzere besinlerin pahalılığına dikkat çekerek, “Birçok zincir markette alt gelir kümesine hitap eden peynirlerin kilosu 70 Lira’ya ulaşmış durumda. Bir Mesken 5-6 bireyse bir kalıp peynir kaç gün yetecek, yumurta alınsa kaç gün yetecek? Natürel ki ekmek tüketimi de bu durumda artıyor” sözlerini kullandı. Tezcan, öte yandan ekmek tüketiminin artmasının diyabet, obezite, kanser ve birçok kronik hastalıklara da yer oluşturduğuna dikkat çekti.
‘OKUL MUVAFFAKİYETİNİ Olumsuz ETKİLİYOR’
Derinleşen ekonomik krizle Bir arada çocukların beslenme çantalarında ekmeğin daha Fazla yer bulmasını da kıymetlendiren Tezcan, “Çocuklarda yetersiz beslenmeye bağlı bodurluk görülmeye başlandı. Ayrıyeten yetersiz beslenme çocukların Okul muvaffakiyetlerini da Olumsuz etkileyen bir öge. Çocukların beslenme çantasında ekmek olmasının yerine, en azından okulda bir öğünleri fiyatsız sağlansa sağlıklı toplumlara hakikat gideceğiz” dedi.
Yorum Yok