Meksika fasulyesi ülkemizde fazla tanınmamakla birlikte bazı çevrelerce çok iyi bilinen bir fasulye türüdür. Meksika fasulyesi yaban mersini meyvesinden bile daha güçlü bir antioksidandır. Öyle ki en güçlü antioksidan kaynakların içerisinde ilk sıralarda yer almaktadır. Meksika fasulyesi fasulye ailesinin diğer üyelerinden daha güçlüdür ve antioksidan özelliği ve oranı ile diğer fasulyelerden ayrılır. Meksika fasulyesi yüksek oranda magnezyum taşır. Hatta öyle…
